牡蛎丸子做法
食材：黄瓜一条肉丸子适量牡蛎250克地瓜粉两汤匙辅料盐适量胡椒粉适量味精适量。
做法步骤
第一步
黄瓜去皮去核后切成薄片。
第二步
牡蛎肉用个小篮子装放在水底冲洗干净，沥干水分，湿答答的会挂不住粉的。
第三步
加入两勺地瓜粉搅拌挂糊，最佳状态是每颗都挂有糊，牡蛎的大小用粉不一样请适量增减。
第四步
煮锅里放适量清水，把肉丸和黄瓜片煮熟。
第五步
放入牡蛎，轻轻的分开放，禁止搅拌！再次煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
第六步
装盆完成，黄瓜牡蛎丸子汤完成
1/6
步骤1
清洗牡蛎、洗掉沙石。
2/6
步骤2
洗干净的确牡蛎沥干水放淀粉滚滚，让淀粉裹满牡蛎。
3/6
步骤3
蒸牡蛎、蒸至透明状。
4/6
步骤4
准备做汤的材料
5/6
步骤5
把材料切丝，热锅冷油把肉丝和姜丝翻炒出香味时把香菇和虾仁放下炒，炒出香味了放开水煮沸再放丸子，煮沸起锅放芹菜。
最后一步
步骤6
吃的时候放点醋，依据自己的口味放。
