青萝卜怎么腌制好吃

把洗净的萝卜切成片状或者丝条在外自然晾干，放进瓦罐坛子里，根据萝卜的多少加上适量食盐，味精，鸡精，红椒丝和青椒丝，姜丝，陈皮丝，大枣若干，葱段，再加上白糖，酱油，白酒，密封腌制七天。

特点：脆甜，辣爽，润滑，不腻，淡淡的清香，化痰止咳，健胃消食，老少皆宜！

萝卜尽量选择水分多，口感比较清脆的青萝卜。

切好的萝卜片腌制一个晚上就好了，腌制萝卜片时室内的温度在20度以下。

晒至萝卜干的时候一定要保证一周内都是晴天，萝卜干才会晒好晒透、

全部晒干后的萝卜干一定要放在通风的地方来保存，为了避免发霉变质。

用料

青萝卜 1根

盐 适量

酱油 250克

蚝油 1勺

白糖 1勺

花椒 7-8粒

杭椒 适量

辣椒面 3勺

植物油 适量

蒜 5瓣

生姜 适量

好吃的腌萝卜条的做法步骤

步骤 1

青萝卜一个，一定要买绿心的，我的这个就上当啦！是个白心的！