腌的小青萝卜怎么拌好吃

用料：青萝卜 500克，小米椒 10克，蒜仔 20克，醋 100克，砂糖 50克，生抽 20克，老抽 10克

做法步骤：

1、小米椒切小段，蒜瓣切薄片

2、青萝卜清理洗净，先切大段，再切薄片，注意每片都带着点皮

3、用凉白开或矿泉水或净水过一遍，不是泡，过一下就可以了（ ！！过水不要省略，既可冲去萝卜表面的生辣味，也可使泡好的萝卜片口感清脆 。）

4、沥水备用

5、醋、糖、生抽、老抽放进高一点的容器，搅拌至砂糖融化

6、加入切好的小米椒和蒜片

7、搅拌几下

8、沥好水的青萝卜片放进容器

9、拌好的腌料淋上去

10、拌匀

11、加盖置冰箱腌渍一晚入味，过几个小时记得翻拌一次

12、第二天入味捞出食用，酸酸辣辣带点脆甜，爽口好吃。剩下的汤汁按配比加些新的，能继续用的。