食材:牡蛎4个、清水1000ml、咸菜100g、盐适
海沙煮牡蛎的家常做法:
1、 牡蛎洗净沥干水,备用。
2、 将白糖加入牡蛎中浸泡几分钟,用清水反复冲洗牡蛎,洗至牡蛎浸泡在水中,水还是清澈的。
3、 清水煮开后熄火,将牡蛎浸泡在清水中。
4、 浸泡的时间大概为10分钟,汤水开始变得有点乳白
5、 将牡蛎捞起放入碗中,重新开火,煮开汤水,加入洗净切碎的咸菜,再次煮开,加点盐调味,熄火。
6、将咸菜与汤水放入装有牡蛎的碗中即可,海沙煮牡蛎就做好了。
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